En Cofrentes se pueden pescar varias especies, siempre y cuando se dispongan de los permisos oportunos. Entre otros, los peces que se encuentran en la localidad son black-bass, lucios y alburnos. El embalse de Embarcaderos es unos de los parajes más frecuentado por los pescadores. Los visitantes también se acercan a este lugar por la belleza de sus impresionantes vistas.