Se conmemoran en torno al día 15 de agosto en honor a Nuestra Señora de la Asunción y  se pueden considerar las Fiestas Mayores de la localidad. Una gran variedad de eventos y actividades se celebran estos días para satisfacer las preferencias de todos los cofrentinos y visitantes, según sus edades. Se crea una gran expectación ya que se elige a la Reina de las fiestas y a su Corte de Honor. Para recibirla, las calles del municipio se engalanan.